IMPLANTATION DES PRODUITS D'AUTOMNE

Bonjour,
Comme on veut voir si vous suivez les conseils et recommandations du Merchandifel , alors un petit quizz à méditer :

Où s'implantent ces produits complémentaires mais néanmoins non négligeables au rayon :
- le kaki doux
- Les châtaignes
- Le Nashi

Mal implantés, les performances sont très aléatoires d'un magasin à un autre, et souvent mauvaises. Bien implantés et correctement animés, les ventes décollent et le C.A aussi, parfois de façon spectaculaire. Sur les produits ou gammes de complément, il n'est pas rare de constater un grand écart dans les performances d'un magasin à l'autre, c'est pourquoi une bonne implantation dans la famille ou catégorie de ces produits ci-dessus est au départ fondamentale.

On attend vos réponses, et vos résultats : par exemple si vous avez changé récemment votre implantation et donc l'impact (comparaison des ventes et du C.A après/avant).

Merci à vous !

pour ma part, le kaki est à coté des poires, au dessus de la mangue et en dessous de l'ananas. Moi CA de se produit à decolé depuis l'année dernière et l'implantation d'un lot de 3, c'est une caisse par jour minimum.

La châtaigne, c'est sur que j'ai bon, car j'avais repris ce que j'avais lu dans le merchandifel l'année dernière, dans les légumes, vers les avocat, champignon, fenouil et chou fleur entre autre. Lieu que j'ai renouvelé cette année, ayant constater que en effet, la vente avait été booster considérablement. Avant de lire le magasine, je les mettais dans les fruits au milieu des exotiques... Je travail avec du G0 en vrac et G2 en filet.

Et enfin le nashi, entre les pommes et les poires. Sauf que maintenant, mes pommes et mes poires ne sont plus du même coté du rayon, alors question, vaut-il mieu le mettre vers les pommes ou vers les poires?

Comme le nashi est une poire asiatique, on le met avec ses cousines européennes.

Il n'est pas conseillé de le mettre en exotiques, un peu comme le kiwi ou l'avocat qui ont dépassé le stade du rare, pour devenir communs et mangés par beaucoup de gens.

Par contre, les avocats ne se cuisinent pas, ils sont implantés avec les crudités, tomates, concombre, radis, céleri rave, betterave rouge, choux lisses blancs et rouges, etc ...

Raphaël,

Bravo pour votre "sage" décision en kaki et châtaigne et contente que cela ait marché. On constate en effet encore beaucoup d'implantation châtaigne parmi les exotiques, et cela fait encore partie des reco de certaines enseignes... à tort. Mais cela devrait changer si on continue d'annoncer des performances avec l'implantation recommandée...

Bonne continuation.

L'important est de faire le pas le premier, on prend le chiffre des autres...

bonjour,

j'ai installé les chataignes à coté des poireaux, fenouil et navet.

le kaki avec les exotiques

et le nashi je n'en ai pas.