quel est ce produit exotique ?

Je les ai pris en photo au Cameroun, sur un marché dans la rue.
qui sait ce que c'est ?     et comment le consomme-t-on ?
Bonne recherche !

LE SAFOU............ le fruit du Safoutier. il est consommé comme un légume. La consistance de sa chair le rapproche de l'avocat et ses dimensions varient suivant les arbres de 4 à 12 cm de long. Il est de couleur rose au stade jeune puis devient bleu, violet et bleu foncé à maturité.

Bravo Emilie, tu as gagné ... un voyage au pays des sagoutiers, ... mais au fait quelle est la zone où cet arbre le safoutier pousse ?



POur le reste tout est bon dans ta réponse.
J'en ai consommé, cuit, à la vapeur (15 mn en autocuiseur) accompagné de sel et de poivre, chaud, en entrée, la chair fait penser aux pommes de terre mais avec un petit parfum de safou, forcément. c'est bon, mais c'est chaud !

le noyau central prend beaucoup de place, la partie consommée est réduite d'un demi au moins. c'est moins "rentable" qu'un avocat.


j'en ai vu en vente (parfois et au printemps), devinez chez qui ??? chez Grand'frais bien sur, il y a de tout chez eux. Faut juste avoir un Gran'frais juste à côté de chez soi. quoi que ... le CA du magasin s'en ressent violemment lors de leur arrivée puisqu'ils sont vraiment pro et avec une gamme très large (sur 100 m de linéaire aussi) et très frais. des Pro ! visitez-en un dans votre vie ... ça vous boostera la tête !

La safoutier (Dacryodes edulis) est un arbre fruitier oléifère, de la famille des Burseraceae, cultivé en Afrique dans les zones équatoriale, tropicale humide et tropicale d’altitude, du Nigéria jusqu’à l’Ouganda à l’Est, et jusqu’en Angola au Sud. C’est un des seuls arbres d’origine africaine cultivé par les populations de l’Afrique centrale.


J'attend mon billet pour le cameroun Hervé ... !  

J'ai pas de Grand'Frais par chez moi, mais intéressant à savoir pour les vacances! merci!

Alors bravo,
le billet pour le Cameroun, j'ai oublié de préciser, que c'est en autobus, au départ de Villeneuve les Avignon, départ prévu uniquement le 30 février 2014, et c'est un aller simple !

bon voyage ! Le Cameroun c'est vraiment beau :