CUEILLETTE POIRE AU CHILI

Voici une photo de poire William's BC en cours de récolte au Chili. Ils l'appellent là bas Summer Bartlett, ce dernier nom est celui du pépiniériste américain qui l'a diffusée au nouveau monde (avec la red Bartlett qui est William's rouge, en Europe).
C'est fréquent que les noms de variété changent d'un continent à l'autre. Ribier d'hémisphère sud c'est Alphonse Lavallée en Europe (c'est un raisin pour ceux qui cherchent).

La récolte de poire d'été a lieu fin janvier, elle met un mois de bateau pour nous rejoindre en Europe, (via Panama) et nous en vendrons de fin février à fin mai environ (voire un peu après selon la qualité du stockage).
Les containers de fruits sont réfrigérés à 4 °C, pour ne pas avoir de début de maturation.