Orange Vanille
3 participants
Page 1 sur 1
Orange Vanille
Est ce que quelqu'un a des infos sur l'orange vanille? Je trouve rien sur internet.
Merci
Merci
coco44- Messages : 2
Date d'inscription : 21/03/2013
Age : 54
Localisation : NANTES
Re: Orange Vanille
L'orange Navel Vaniglia est une variété italienne, rarement importée en France.
Il s'agit d'une orange très particulière sans acidité (de type Sucrenia ou Sakkaria ou Imperial), très douce, presque fade avec des notes de vanille (d'où son nom) et parfois, chose étrange pour une navel, quelques pépins. Il existe aussi des limes douces en Palestine, qui sont fades et jamais importées en Europe.
Les pépins de Vaniglia sont d'un blanc très franc, ce qui n'est pas commun non plus chez les oranges.
Je m'étonne que cette variété soit commercialisée car l'absence d'acidité en fait un fruit bizarre, en Amérique du Sud et en Afrique du Nord les oranges sans acidité (Acidless) sont recherchées mais en Europe occidentale ce genre de fruit n'est généralement pas apprécié. Les avez-vous goûtées ?
Les pépins blancs dans un fruit de type navel. (rappel navel = nombril en anglais)
Un colis pris en photo à Corbas (Marché de gros de Lyon), importé de Sicile, qui était vendu chez un spécialiste pour la restauration, car ces fruits très doux sont souvent utilisés en cuisine, soit en dessert soit avec un plat de viande.
Il s'agit d'une orange très particulière sans acidité (de type Sucrenia ou Sakkaria ou Imperial), très douce, presque fade avec des notes de vanille (d'où son nom) et parfois, chose étrange pour une navel, quelques pépins. Il existe aussi des limes douces en Palestine, qui sont fades et jamais importées en Europe.
Les pépins de Vaniglia sont d'un blanc très franc, ce qui n'est pas commun non plus chez les oranges.
Je m'étonne que cette variété soit commercialisée car l'absence d'acidité en fait un fruit bizarre, en Amérique du Sud et en Afrique du Nord les oranges sans acidité (Acidless) sont recherchées mais en Europe occidentale ce genre de fruit n'est généralement pas apprécié. Les avez-vous goûtées ?
Les pépins blancs dans un fruit de type navel. (rappel navel = nombril en anglais)
Un colis pris en photo à Corbas (Marché de gros de Lyon), importé de Sicile, qui était vendu chez un spécialiste pour la restauration, car ces fruits très doux sont souvent utilisés en cuisine, soit en dessert soit avec un plat de viande.
herve.gros- Messages : 294
Date d'inscription : 27/01/2012
orange vanille
merci Hervé pour ta réponse.
C'est en effet le colis que nous avons reçu pour un client réstaurateur.
Cette variété a été présenté au sirha pour nos clients mais nous n'avions pas d'info.
La semaine prochaine nous gouterons.
Merci, a bientôt
C'est en effet le colis que nous avons reçu pour un client réstaurateur.
Cette variété a été présenté au sirha pour nos clients mais nous n'avions pas d'info.
La semaine prochaine nous gouterons.
Merci, a bientôt
coco44- Messages : 2
Date d'inscription : 21/03/2013
Age : 54
Localisation : NANTES
Re: Orange Vanille
Bonjour,
Je recherchais également des précisions sur la Navel vaniglia, merci pour ce retour !
Je recherchais également des précisions sur la Navel vaniglia, merci pour ce retour !
marinav- Messages : 2
Date d'inscription : 26/08/2014
Re: Orange Vanille
Le forum ne fonctionne plus vraiment mais nous l'avons laissé ouvert pour les visiteurs et pour les quelques informations qui y trainent.
à cette époque, il n'y en a pas en marché, puisque c'est la Sicile qui fournit, ce sera entre décembre et mai.
à cette époque, il n'y en a pas en marché, puisque c'est la Sicile qui fournit, ce sera entre décembre et mai.
herve.gros- Messages : 294
Date d'inscription : 27/01/2012
Re: Orange Vanille
Dans ce cas c'est d'autant plus gentil à vous de m'avoir communiqué votre réponse, merci et bonne continuation.
marinav- Messages : 2
Date d'inscription : 26/08/2014
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|