RECONNAISSANCE VARIETALE

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RECONNAISSANCE VARIETALE

Message  herve.gros le Mar 29 Jan - 21:59

Quelle est cette variété ?
jeu ouvert à tous, une seule réponse par forumiste, quand deux sont justes, on dévoile la solution et on donne quelques informations sur le sujet.

à vous ...

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herve.gros

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Re: RECONNAISSANCE VARIETALE

Message  john john le Mer 30 Jan - 19:57

poire comice
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Re: RECONNAISSANCE VARIETALE

Message  raphael1515 le Jeu 31 Jan - 12:37

Ben moi je verrais bien de la williams d'amérique du sud! Celle qu'on reçoit avec du papier tout autour de chaque fruit ou il faut passer 30 minutes a tout retirer lol
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Re: RECONNAISSANCE VARIETALE

Message  Emilie B. le Mar 5 Fév - 12:17

je dirais aussi la williams verte

Emilie B.

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Re: RECONNAISSANCE VARIETALE

Message  luciano le Mer 6 Fév - 18:43

Williams du Chili, vous avez mis la photo et l 'explication dans une autre catégorie du forum il y a à peine 15 jours Smile

luciano

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Re: RECONNAISSANCE VARIETALE

Message  Emilie B. le Jeu 7 Fév - 16:16

ah je savais bien que je l'avais vu quelque part cette photo !!!! Bien vu luciano !

Emilie B.

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Re: RECONNAISSANCE VARIETALE

Message  herve.gros le Dim 10 Fév - 22:37

Bravo ! il y en a qui suivent l'évolution du forum !!! merci Luciano !

c'est bien une william verte, juste avant la récolte.
Le papillotage des poires dans ces origines est une précaution pour les rayures de l'épiderme. Car vertes, on ne voit pas les chocs, frottements, et autres petits bobos qui sont sur elles, et qu'elles contractent durant le voyage (secousses par exemples).
Mais à maturité, ce serait une horreur de griffures partout sur le fruit.

Conseillez vos clients, en leur disant qu'il faut mettre les poires vertes dans un sachet plastique, avec une banane jaune qui va dégager de l'éthylène, hormone du murissage tout-à-fait naturelle, et de mettre au chaud, (en haut d'une armoire). 24 h de banane, puis 3 à 5 jours de murissage sans la banane, toujours au chaud et dans le sachet un peu gonflé, pour éviter que la transpiration ne fasse une zone humide favorable aux pourritures.

Ce sera un régal ! les william's de Patagonie ont la réputation d'être les meilleures du monde.
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herve.gros

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Re: RECONNAISSANCE VARIETALE

Message  cipriano le Mar 19 Mar - 21:05

Au Chili cette annee on a egalement ramasse la poire "Packam" qui ressemble a celle ci (Summer Bartlett) mais elle est plus senssible au ruset.
Bref rien ne vaut les williams francaise Very Happy

cipriano

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Re: RECONNAISSANCE VARIETALE

Message  herve.gros le Mar 19 Mar - 23:08

Packh'ams triumph de son vrai nom, est aussi appelée william's d'automne, puisqu'elle se récolte un mois après l'autre. elle est bosselée, caractéristique. Bonne mais sans plus, ça ne vaut pas la vraie william's, sachant que celles d'Amérique du sud, et surtout d'Argentine (plateau de Cordoba) sont les plus réputées du monde. (selon l'avis des connaisseurs).

Bien affinée, c'est vrai que c'est fondant et parfumé.
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herve.gros

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