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Message  john john le Dim 25 Nov - 19:57

merci.

le carton c'est fantastique !!!!!

la PLV j'adore !!!

merci prince de bretagne surtout.

très bonne vente des produits: panais, rutabaga, topinanbour, navet jaune boule d'or, navet blanc ainsi que les barquettes légumes anciens, potage et purée.
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Message  herve.gros le Dim 25 Nov - 22:08

Et je crois que c'était toi qui disait pour les radis de toutes les couleurs que tes clients étaient très traditionnels !

Prenez-en de la graine, les autres, ça marche quand on s'en donne la peine.

Nos clients sont pratiquement tous les mêmes, si on les intéresse aux nouveautés, il finissent par oser goûter.
Bravo encore !
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Message  john john le Sam 22 Déc - 11:51





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Re: Album photo

Message  herve.gros le Sam 22 Déc - 15:53

super les huîtres avec les citrons, j'espère que les bourriches ne coulent pas ? je ne sais pas comment ça réagit ces petits colis de coquillages ? merci de nous dire.

Au niveau hygiène, il ne devrait pas y avoir de souci, car les produits ne se touchent pas, ce sont les emballages qui sont en contact;



belles photos de l'ilot des fleurs, on ne peut pas les manquer.
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Message  john john le Sam 22 Déc - 20:24

merci.

Oui elles ont légèrement coulées
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Message  john john le Mar 25 Déc - 12:01


coucou petit point sur les ventes de mon rayon pour ce noël 2012.

points positifs

- 4 ème gamme bonne vente comme prévu pour les mache, mélange, laitue et batavia ainsi que la ciboulette et le basilic.
- fruits exotiques en progression: fruit de la passion tout vendu, litchi filet, citron vert, ananas, mangue, banane.
- tomate de toutes sortes, champignons, salades feuille de chene rouge,scarole et frisée wahouuu un carton, concombre, avocat, pommes golden,clémentine corse et cagette, endive,pomme de terre filet, citron , ail, oignon et échalote.
- contre saison melon, cerise, fruits rouges, abricot, peche et nectarine.
- mon podium de fleurs j'ai tout vendu génial.
- fruits secs: abricot, figue et pruneau arrivent en tête.

points négatifs

- les mini légumes: carotte, concombre, chou fleur et poivrons
- asperges verte et blanche en botte de 450 g
- salade en barquette mélangé et jeune pousse avec croutons en 1er gamme.
-
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Re: Album photo

Message  herve.gros le Mar 25 Déc - 18:56

Les mini légumes, c'est difficile, ce sont des spécialités de restauration, mais le public n'y touche pas, ça leur semble cher. (c'est du boulot à produire ! c'est ce qui fait la valeur)

Les dattes ??? tu n'as pas cartonné ?

Les mélanges de jeunes pousses, en première gamme, quel est le différentiel de prix avec la 4G, ? (la différence m'intéresse, pas ton prix réel qui reste du domaine de la discrétion commerciale, merci.)

Je pense que les clients ne voient pas la différence, entre chacune.

Les asperges, dommage, c'est un bon produit, mais à Noël on a tellement d'offre, que certains passent à côté.
Au nouvel an, tu as peut-être une meilleure chance, mais vois ta perte et ton taux de casse avant de remettre ça.

Tes passions étaient à l'unité ou au kg ? (t'as fait le coup du "flash" d'une pièce ?)

Merci pour ta participation à l'animation du forum, parce qu'on a une petite centaine de vue par jour, mais on n'est pas tous des clavieristes avertis, ... tu vois ce que je veux dire, certains doivent avoir un clavier bloqué pour ne pas mettre de mots ici .... Very Happy Very Happy Very Happy
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Message  john john le Mar 25 Déc - 21:31

bonsoir

pour les dattes je n'ai que deux références une en conventionnelle et une en bio.(MDD les deux). Pas de changement à mes ventes habituelle.

pour les jeunes pousses en 1er gamme, barquette de 200 g prix de vente 2,80 €
pour la 4 eme gamme 2,15 € pour 175 g (MDD)

soit 14,00 €/Kg pour la première et 12,29 € / kg la seconde.

En revanche la mache barquette 150 ou 200 g fonctionne très bien en 1 eme gamme


pour les fruits de la passion vendu au kg comme je le fais d'habitude.

pour ne pas les perdre je vais les ouvrir (elles étouffent dans leur sachet) je maintiendrai le prix de 4,79 € les 450g en kg, pour assurer leur vente.

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Message  raphael1515 le Mer 26 Déc - 10:58

Pour les dattes, je pense que ty a perdu du chiffre, c'est vraiment le moment de l'année ou ca cartonne. J'ai pas encore fait le point sur les stats, mais je peut te dire que la 500g classique et 500g deguisé, c'est plus de 200 barquettes vendues en 1 semaine. Et cette année j'ai tenté la datte fraiche à 12.99e le kg, j'avais 2 colis, et vendredi a 12h j'en avais plus. J'ai déjà noté pour l'année prochaine de mettre le paquet dessus!!! Vu le chiffre que ca développe!!!!

Sinon pour le reste du rayon, ca a été un carton total, avec des record qui ont volé de tout les cotés! Le plus frappant c'est les plantes, on a triplé le record, pas moins!!! j'en revenais pas!! Sur le reste du rayon vendredi on a battu le record qui datai de pâques, samedi on la encore battu et lundi de même. Maintenant vivement pâques prochain mdr

Ce qui est marrant, c'est que j'ai le même constat que toi sur les asperges, je les avais pourtant sorti du rayon et... flop total! Du coup j'ai annulé ma preco sur les blanche pour le nouvel an, et gardé que les vertes.

Pour les fruits de la passion, ils auraient pu lécher le fond de la caisse qu'ils l'auraient fait lol. 2€50 les 5, 4 colis de passé! J'ai eu que 3 ruptures au cours de la journée de lundi, le raisin blanc (et pourtant dieu sais que j'en avais pris un paquet! (15 colis sur le week-end), le litchi ou j'ai manqué aussi a partir de 13h et l'aneth c'est dimanche que j'en avais plus (mais reçu lundi matin)

Mon podium que je vous avais présenté en photo, il est méconnaissable lol, ils me l'ont lessivé!! Il doit me rester a peine 15 corbeilles de fruits secs pour finir la semaine! Mais tant mieux!!
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Message  herve.gros le Mer 26 Déc - 11:42

ça fait plaisir de voir qu'on a réussi ses ventes et que les erreurs sont minimes.

Les asperges, c'est curieux, faudrait qu'on en sache plus pour les autres lecteurs, est-ce que les ventes n'ont pas marché ?

Ce serait un produit systématiquement boudé, c'est rare, mais ????
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Message  john john le Mer 26 Déc - 12:26

concernant l'asperge je pense que le fait qu'elle soit en sachet complétement fermé n'aide pas. Mais vu le pays d'origine ( pérou ) pas le choix pour conserver l'humidité à l'intérieure.

pour les stats du 24 décembre.

fruits et légumes 1er gamme progression + 22,66 %

fleurs et plantes progression + 17,00 %

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Message  herve.gros le Mer 26 Déc - 12:39

C'est ce qu'on appelle un carton plein !
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Message  Emilie B. le Sam 29 Déc - 13:11

Concernant l'asperge, j'ai vendu 3 colis de vertes mais les blanches ils n'en veulent pas... ça a toujours eu du mal a décoller les ventes d'asperges aux fêtes. Ainsi que les mélanges de jeunes pousses festifs en barquettes, ayant eu énormément de casse les années précédentes cette année j'en ai pas fait. Succès garanti aussi pour ma part, +20% d'évolution sur la semaine de noël.

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Message  herve.gros le Sam 29 Déc - 14:34

Est-ce que c'est une question de région ? ou de prix ?

c'est vrai que ce n'est pas la saison, mais aux fêtes beaucoup de produits saisonniers sont présents soit par le biais de l'hémisphère sud, ou des zones tropicales relativement peu humides (ou en altitude) ou des forçages chauffés en serre dans les régions tempérées plus proches.

On peut faire pousser pratiquement tout ce qu'on veut si on connaît la biologie de la plante et ses conditions climatiques au moment de la fructification ou de la récolte.

J'ai vu des containers de raisins de table, mis en frigo (sur palettes) à 1°C pendant un trimestre, en plein été, pour les remettre en serre en croissance, pendant l'automne et faire la vendange (pour la table) à Pâques. En France, mais c'était pour une expérimentation qui a été réussie. C'est très cher (en énergie l'hiver) mais c'est réalisable. On a juste inversé le cycle des températures, et la période de repos.
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Message  john john le Sam 5 Jan - 20:06

j'ai vendu toutes les dattes et figues pour le 31 décembre !!!!!!
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Re: Album photo

Message  herve.gros le Dim 6 Jan - 13:08

tout va bien.
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Message  john john le Jeu 24 Jan - 12:17

petite promotion sur trois jours.

3 fromages à raclette acheté = 1 filet de pomme de terre franceline 2,5 kg offert








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Re: Album photo

Message  herve.gros le Jeu 24 Jan - 17:04

Tu fais du bon boulot !

j'espère que les ventes vont exploser !

à bientôt.
H.
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Re: Album photo

Message  john john le Jeu 24 Jan - 19:15

merci hervé.

demain promotion sur le pruneau moelleux dénoyauté 500 g avec une recette à l'appui photo à suivre.

mise en avant également en ce moment :

- lot de 3 artichauts
- lot de 2 radis botte
- lot de 2 avocats

- pomme gala et chanteclerc 1,99 € le kg
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Re: Album photo

Message  herve.gros le Jeu 24 Jan - 22:16

CHANTECLER comme ça c'est mieux qu'avec le c à la fin.

merci pour elle ;-))
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Message  raphael1515 le Jeu 31 Jan - 12:52

Super chouette ton animation encore John!! Les paniers sont jolis, tu les as récupéré d'ou?

J'ai enfin pu récupérer mes photos de noël!!

donc avec un peu de retard, voilà un bout du rayon festif (faut se remettre dans le bain!)

le coin exotique:



et la table de masse légume:

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Re: Album photo

Message  john john le Jeu 31 Jan - 19:58

avocat mur à point !!!!

pour mes paniers c'est la base qui me les "fournies" quand j'achète de l'ail rose ou violet.

Arrow fournisseur : http://www.royalsaveurs.com/
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Re: Album photo

Message  raphael1515 le Mar 5 Fév - 11:36

allez hop cette semaine j'ai mis a contribution mes 2 gars, chacun doit me créer une promotion qu'il gère de A à Z (choix, emplacement, prix, commande, affichage etc etc...) avec debriefing en fin de semaine pour faire le bilan de chaque promotion. J'avais déjà fait ca y'a 3 semaines, et forcer de constater que ca les avais plus que motivé. Je réitère donc cette semaine, ca me permet de les responsabilisés tout en les formant, j'adore!

Cette semaine, l'un a choisi le lot de 10 kiwis à 2€ (mise en place demain mercredi) et l'autre est parti sur un thème produits biologique dont voilà les photos:





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Message  raphael1515 le Mer 13 Fév - 12:32

Le podium de la saint-valentin 2013:




et la foire aux choux: (dsl j'arrive pas a retourner la photo Embarassed )

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Re: Album photo

Message  john john le Dim 5 Mai - 17:18

PAQUES 2013
















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