campagne de clémentines 2013 - 14

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campagne de clémentines 2013 - 14

Message  herve.gros le Lun 4 Nov - 11:01

La campagne est lancée, mais la pluie de ces derniers temps va perturber la qualité.
la Corse commencera vers la mi novembre, même si quelques lots sont déjà sur le continent.

La pluie et la chaleur relative du côté de Bastia, favorisent les pourritures de type pénicillium (le bleu) ou l'alternaria (pourriture noire),
La Plaine Orientale, seul secteur où les agrumes et en majorité des clémentiniers, sont cultivés en Corse, car la zone est bien protégée, elle fait micro-climat.

La Corse fait partie avec la Dalmatie (en ex Yougoslavie) des zones les plus au nord de la culture des agrumes. En France continentale, à Menton, quelques parcelles de citrons sont cultivées, et réputées. Des chinois récemment sont venus visiter et emmener des greffons de cette variété de la Riviéra.

Le tonnage est très restreint, vendu localement et dans le sud-est, ainsi qu'à Rungis chez quelques grossistes spécialistes.

Deux photos de moisissures, avec un pénicillium (le bleu), puis l'alternaria, (noire)


on peut aussi avoir de l'oléocellosis (la maladie de la tache d'eau) qui est due à une cueillette des fruits encore mouillés et une mise au frigo qui provoque le vidage des vésicules d'huiles essentielles de l'épiderme. On la trouve sur tous les agrumes comme les deux moisissures d'au dessus.



ici sur clémentine (soufflée d'ailleurs donc dépassée dans son calendrier de récolte) et sur lime.



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herve.gros

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